Accompagnement et formations

Petite hôtellerie, restaurants

Hôtelier, restaurateur, vous cherchez à développer ou relancer votre établissement, en trouvant des solutions innovantes, en créant de nouveaux produits, en touchant de nouvelles clientèles.

• Hôtelier, restaurateur : notre accompagnement pour valoriser votre établissement et trouver de nouvelles clientèles.
• Chambre de commerce et d'industrie, syndicat hôtelier : notre formation Revitalisation de la petite hôtellerie rurale à destination des hôteliers et restaurateurs.

Notre accompagnement pour hôtelier restaurateur

Nous venons vous rencontrer dans votre hôtel ou votre restaurant pour étudier la situation avec vous. Puis nous vous accompagnons dans votre recherche de solutions à vos problèmes. En vous motivant, nous vous guidons vers une solution adaptée à votre personnalité et à la situation :

• Valoriser votre établissement pour le vendre.
• Relancer vos affaires en attirant de nouvelles clientèles et en formant votre personnel.

Si vous souhaitez une aide à la gestion, pour améliorer votre rentabilité, nous vous recommandons :

Notre formation
Revitalisation de la petite hôtellerie rurale

Objectif

Permettre à des restaurateurs ou des hôteliers indépendants, en zone rurale (villes de moins de 10 000 habitants ou zones rurales), de redynamiser leur établissement pour augmenter leur chiffre d'affaires (les questions de mise aux normes des établissements et d'investissements ne sont pas abordées dans ces modules).

Profil des stagiaires

Formation en plusieurs modules pour des hôteliers restaurateurs réunis par des syndicats professionnels, des services commerce ou tourisme des CCI ou des collectivités territoriales.

Chaque patron d'hôtel ou de restaurant peut bénéficier d'un accompagnement personnalisé.

Contenu

• Ressources humaines :
  Apprendre à motiver son personnel pour obtenir un service de qualité.
• Nouveaux clients :
  Comment repérer de nouvelles clientèles, les attirer dans son établissement et bien les accueillir. Techniques de base de la communication interculturelle. Le contact avec les clients difficiles.
• Valoriser son établissement :
  Comment valoriser son établissement pour le vendre ou pour redémarrer sur un bon pied : Techniques de recadrage et de mobilisation de ses ressources mentales pour mieux vendre son établissement ou redéfinir son établissement avec des perspectives de développement.